你知道吗？在海宁，一场婚礼的改革正在悄然兴起！最近，海宁盐官镇的一场婚礼火了，新郎虞钱恺和新娘姚瑶选择了用公交车接亲，舍弃了两头各自办的繁琐，在家宴中心通过一场齐聚让亲朋好友们见证自己的幸福时刻。虽然喜事简办了，但浪漫并未削减分毫。这股‘瘦身风’，在海宁正流行！

  在海宁，像这样创新、经济、环保的婚礼形式正日益成为婚事简办的新风尚。‘面子宴’正逐渐被创意十足的‘文明席’取代。一场婚宴从连摆三四天缩至一天，一桌酒席成本降低30%……以海宁许村为例，各村（社区）都在以自己独特的方式打破宴席的‘奢华定律’，重构‘家宴’的价值坐标。

  孙桥村家宴中心就接到了不少办宴席的预约。翻开预约册，从三月开始到十二月底，密密麻麻有二十多条预约信息。从这一些信息中显而易见，孙桥村家宴中心十分受附近村民的欢迎。孙桥村党委委员沈芳说：‘这里面，不仅有本村村民的预约信息，周边几个村村民的预约信息也赫然在列，其中包含新益村、荡湾村、庄湾村等。’

  超大LED显示屏、标准化厨房、传统土灶，2023年11月，许村镇孙桥村家宴中心正式投入到正常的使用中，一经上线就成为了‘办宴顶流’。短短一年间，这座占地1200平方米的现代化场地，已承办各类宴席近30场。过去，孙桥村村民办酒席往往需要租借场地或搭建临时棚屋，动辄花费过万。‘自家宴中心建成以来，村里搭建临时棚屋办酒席的现象减少了70%至80%。’沈芳说，‘家宴中心可以摆下50到55桌左右，村民可以联合办宴或举行集体婚礼。在这办酒席，水电费也全包了，能够说是‘一站式服务’，比搭建临时棚屋的费用至少节省一半以上。’

  家宴中心连续两年在春节前后推出的‘拼桌年夜饭’更是场场爆满。‘从前各家关起门攀比菜品，如今大家拼桌吃‘标准餐’，反而更热闹！’沈芳告诉发布君，进入家宴中心吃年夜饭，一定要采用孙桥村的‘定制菜单’。这张菜单由孙桥村红白理事会与乡厨共同参与制定，每桌菜品严控在18个以内。沈芳说：‘限定菜单既保留了年俗，又能杜绝浪费，每场年夜饭前我们都会开展‘光盘’宣传，鼓励村民将吃不完的菜品打包带走。’

  把吉祥物当‘代言人’，‘共富俭’引导村民减、简、俭。前段日子，荡湾村钟祥华一家迎来儿子朱晓其的大婚。婚宴当天，荡湾村工作人员提早抵达现场，布置好‘共富俭’宣传展架和移风易俗宣传彩旗，同时，荡湾村‘共富俭’吉祥物也走进村民钟祥华的家中。现场，吉祥物‘锦锦’和‘鲤鲤’与志愿者、新郎朱晓其一起，向到来的宾客和乡厨发放着‘共富俭’项目宣传单，热情地向每一位宾客宣传节俭办酒、节约粮食、使用公筷公勺的理念，呼吁大家成为节俭办酒的践行者和传播者，共同为营造文明、节约的社会风尚贡献力量。

  ‘确定了儿子的婚期之后，我们老两口主动联系了村里的工作人员，签订‘共富俭’承诺书。’钟祥华说，他们一家愿意加入到‘共富俭’项目当中，为减少铺张浪费、推动婚俗改革贡献自己的力量。宴席上，钟祥华一家选择了经济实惠、营养均衡、具有地域特色的菜品，代替昂贵海鲜，同时不使用高档烟酒，一场简约而不失温馨的席面呈现在宾客们眼前。据初步统计，钟祥华一家的婚宴大约节省3万元。

  荡湾村党委书记汪联丰向发布君介绍，荡湾村‘共富俭’项目推出后，在村干部的不懈努力和村民们的积极配合下，截至目前，已有37户家庭参与，节省77万余元。减少天数、降低花费，宣传队伍巧解‘人情债’。在塘桥村，一场场‘瘦身’后的宴席也慢慢变得普遍：宴席从连摆三四天缩短至一天完成，餐桌上不见龙虾、海参，取而代之的是本地特色菜和时令蔬菜。

  ‘我们村的家宴中心去年五月投入到正常的使用中，已经有不少新人来我们这儿办过婚礼了。’塘桥村党委书记孙耀年表示，家宴中心会向所有来此办宴席的村民推荐‘示范菜单’，引导东家采用更平价、更家常的菜品，‘我们还建议东家办婚宴不超过2天，其他宴席不超过1天。’如今的塘桥村，曾经‘流水席摆三天’的旧俗已消失了踪影，取代它的则是简洁温馨的仪式。

  ‘目前村里大多数婚宴都进入了家宴中心，只办一天的比比皆是。’孙耀年还向发布君透露，塘桥村家宴中心采取‘视觉节俭法’，即采用直径更长的圆桌，在菜量不增加的情况下有实际效果的减少桌数，并产生减少浪费的效果。在移风易俗实践中，塘桥村格外重视乡厨团队。乡厨，是大部分宴席上菜品的直接经手人，他们在菜品选用上的建议对于东家来说至关重要。

  ‘我们村吸纳乡厨加入移风易俗宣传的队伍当中，并由他们出面建议办酒东家使用平价菜、家常菜。’孙耀年坦言，术业有专攻，乡厨更懂村民口味，由他们出面倡导文明新风，村民们更容易接受。

  俭以养德，节约为美。随着慢慢的变多的人主动选择‘简约宴’‘共享宴’，聚餐这一常见的庆祝形式也逐渐摒弃‘攀比’与‘奢靡’，回归到它娱乐与社交的本质属性。一起为这样的新风尚点个赞吧！

  HAINING权威发布 民生服务 先关注后星标 本文由海宁发布微信公众号（ID：hainingfabu）采访编辑报道，未经允许严禁转载 海宁市传媒中心记者：钟瑶 俞砚峰 通讯员：黄怡甜 编辑：谭叶琳 姚芸霞 吴含嫣

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