说起山东人，很多人的第一印象便是两个字:直爽！山东古代是梁山英豪的故土。自古以来，他们就喜爱大碗喝酒，大碗吃肉。在这种直爽的社会气氛中，今日的山东人承继了梁山英豪的精力，款待客人特别热心，最直接的体现便是在酒桌上，外地人酒量欠好，乃至有或许吃不到热菜。

  山东人直爽，举行宴会天然不会小气。不论他们有没有钱，每一个人都会尽最大努力让客人吃喝。假如做得不到位，主人家会自责，自责款待不周。不久前，山东省一个乡村举行了酒席，主人家热心的款待了咱们：肘子比手大，酒碗比脸宽，白酒啤酒堆满地，不知道的还以为是不是又春节了？

  山东人办酒席，席上大多数都会有一条鱼，涵义年年有余。山东这户主家，席上的鱼是传统名菜——糖醋鲤鱼，这是山东济南的 “特产”，色彩金黄，滋味肥美，连米饭或馒头都可以多吃几碗。

  这道菜很简单。把鱼炸好，放在盘子里，倒入准备好的糖醋汁。但是，咱们在烹饪时有必要记住腌制，不然会有鱼腥味，滋味不行浓。

  鲁菜作为八大菜系中的一员，一向以色、香、味齐全而明显。在很多鲁菜中，红烧肘归于比较“硬”的大菜。这道菜色泽鲜红，进口软糯酥烂，口感浑厚不腻，风味共同。取猪的后蹄，将肘部焯一下，然后放入大锅中煮，最终倒入料汁，撒上葱花。

  山东人喜爱吃鸡肉和汤，尤其是羊肉汤。山东羊肉汤品种十分之多，如单县羊肉汤、德州羊肉汤、日照羊肉汤等，随意一道菜都让人食欲大开。

  先将羊骨烫一下，然后放入羊肉和骨头一同煮。羊肉煮熟后，取出，转大火30分钟。煮2个小时，最终撒上调料，参加切好的羊肉开端吃饭，饭前喝一碗，全身都热了。

  俗话说：无酒不成席，办酒席这样的大事，席上没瓶白酒，肯定会闹个大笑话。山东称“一县一酒厂”，名酒很多，但山东人喜爱用酱酒款待咱们，这第一款便是缘得仿台酒。这款酒是贵州的特产，产于茅台镇，前史可追溯到90年代。

  作为一款53度大曲坤沙酱酒，这酒采用了大曲坤沙工艺和一流的粮食来酿酒，一年变成后还会陈放7年，这才面世。酒水色彩明澈，质地微黄，进口老熟浑厚，适口度高，饮用后回味悠长。

  产于赤水河畔中游，归于优质坤沙酱酒，近年来因其超卓的体现，进入了山东人的眼中。这款酒的酿制人很有名，是恒兴烧坊的子孙，这个烧坊是茅台的前身之一。酿制人在一流技艺的基础上，以高价收购的糯高粱为首要的组成原材料，花了一年时刻和10年时刻才变成装瓶。

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