南漳县多措并重护航乡村团体聚餐食物安全
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发布时间：2025-04-17 22:10:21
日期：2024-08-12 17:44来历：湖北日报客户端字体：[封闭窗口
“申报存案＋查询了解”。严厉执行村（社区）团体聚餐申报存案准则，依据存案挂号状况，对辖区内举行宴席的餐饮单位、乡村活动宴席举行者做出具体的查询了解，全方面了解把握运营主体或举行者在依法依规答应、设备设备装备和运转、工艺流程操控、健康体检等方面的真实状况，做到底数清、状况明、信息真。
“现场辅导＋宣扬训练”。执法人员对宴席承办单位和大型乡村团体聚餐进行现场辅导，对食物安全负责人进行会集训练查核，发放食物安全宣扬材料，解说食物安全常识和相关法令和法规，提高食物安全意识，压实主体职责，执行索证索票、进货查验等准则，保证食材来历安全可溯，食物工艺流程标准可控。
“查看整改＋行政处罚”。要点对运营主体的证照有效期、设备清洗消毒、“三防”办法、质料收购及贮存、食物加工制造及留样等状况做现场查看和整改，并签定《食物安全承诺书》。依法严厉查处食物安全主体职责执行不到位、收购来历不明食材、工艺流程不标准、超定量运用食物添加剂等违法行为。
到现在，该局共出动执法人员400余人次，训练食物安全从业人员1200人，查看辅导乡村团体聚餐607次，检测食物及餐饮具385批次，排查整改食物安全危险危险68个，保证全县乡村团体聚餐食物安全“零事端”。
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